為讓外國學生在學習華語之外，也能透過親身參與深入認識臺灣節慶與傳統工藝，國立屏東大學國際學院華語教學中心配合教育部114-115年大專校院外國學生華語文能力精進計畫，於115年9月18日舉辦「做月餅・砌磚趣・過中秋」校外華語文化體驗活動，帶領學生走訪舊振南漢餅文化館及三和瓦窯，從漢餅、中秋節慶到磚瓦工藝，多面向認識臺灣在地特色。

活動結合專業導覽與手作課程，引導學生了解漢餅的發展歷史、中秋糕餅所蘊含的節慶意義，以及傳統糕餅與臺灣生活習俗之間的關係。學生也親手製作中秋糕點，從認識食材、了解製作流程到完成成品，在動手做的過程中感受糕餅製作的樂趣，也對臺灣中秋節的飲食習俗有更具體的認識。

除了節慶與飲食主題，本次活動也延伸至臺灣磚瓦產業。透過導覽，學生了解磚瓦產業的發展、製磚工藝，以及磚瓦與臺灣早期建築及生活環境之間的關係，並參與水泥砌磚DIY，運用水泥與磚材完成自己的創意作品。從觀察材料到親手堆砌，學生不僅接觸砌磚技巧，也對早期建築工法與磚瓦特色留下更深刻的印象。

活動中亦融入華語教學內容，透過中秋節、糕點、食材、磚瓦、建築及手作步驟等相關詞彙與表達，讓學生在導覽、操作及交流過程中自然接觸並運用中文。相較於單純從課本認識詞彙，透過眼前所見、耳中所聞與親手操作，更能將語言與具體情境連結起來。

此次活動讓學生從節慶飲食延伸至傳統工藝，在不同主題的導覽與手作中認識臺灣生活樣貌，也將文化知識轉化為更具體的學習經驗。透過親自參與與觀察，不僅加深學生對臺灣的理解，也讓語言學習與生活內容產生更多連結。

華語教學中心期望持續透過貼近生活且多元的活動，豐富外國學生在臺學習經驗，並將節慶、飲食與工藝等元素融入華語教學。未來也將結合不同主題及在地資源，讓學生在學習語言的同時，看見臺灣更多元的文化面貌。